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酶制剂在猫犬诱食剂风味形成的几个关键控制点 头条
猫犬诱食剂风味形成的关键控制点：动物肝脏（鸡肝）预处理（组织破碎）→凯发K8国际酶解（酶解工艺）→美拉德反应（热反应）→产品风味的固定→制膏
中性凯发K8国际在绿豆沙饮料生产中的应用

中性凯发K8国际在绿豆沙饮料生产中的应用

中性凯发K8国际可水解绿豆淀粉中的大分子结构，大大降低了绿豆浓度、粘度，提高绿豆沙饮料的流动性。酶法制备的绿豆饮品不仅保留了绿豆原有的风味，还能解决过滤后期发生的结块现象，使制备的饮料口感清爽，不粘稠。
浅谈酶制剂在鱼溶浆生产工艺中的应用

浅谈酶制剂在鱼溶浆生产工艺中的应用

酶解鱼溶浆的生产工艺大致如下：深海鲜鱼→洗涤、除杂→蒸煮→压榨分离→渔汁→加酶→酶解→浓缩→鱼溶浆。经过压榨分离得到的渔汁添加凯发K8国际进行酶解反应，凯发K8国际与鱼蛋白充分接触反应，使蛋白分解的几率大幅增加，…
碱性凯发K8国际如何酶解鱼粉生产水产诱食剂？

碱性凯发K8国际如何酶解鱼粉生产水产诱食剂？

碱性凯发K8国际如何酶解鱼粉生产制备水产诱食剂呢？相信这是大家急切想探讨的问题。碱性凯发K8国际活力一般在5-100万个活力单位每克，其属于丝氨酸凯发K8国际，它不仅能水解鱼蛋白中的肽键，还具有酰胺键、脂键及转肽的作用…
浅谈酶解法在大豆蛋白饮料生产中的应用

浅谈酶解法在大豆蛋白饮料生产中的应用

酶解改性是利用蛋白水解酶在温和条件下催化蛋白质中特定肽键水解断裂，生成小分子肽后亲水性更强，分子柔顺性更好，更易于与水分子发生水合作用，具有更好的溶解性。酶解使得大豆蛋白质降解成小肽或氨基酸，不良气味…
浅谈木瓜凯发K8国际在硫酸软骨素生产中的应用

浅谈木瓜凯发K8国际在硫酸软骨素生产中的应用

软骨保护剂是硫酸软骨素和氨基葡萄糖两个天然化合物组成的一种物质，对改善老年退行性关节炎、风湿性关节炎有一定的效果，可以有效解决老年退行性关节炎的多发症问题。为满足软骨保护剂市场需求，硫酸软骨素生产是重…
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