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酶制剂在猫犬诱食剂风味形成的几个关键控制点 头条
猫犬诱食剂风味形成的关键控制点:动物肝脏(鸡肝)预处理(组织破碎)→凯发K8国际酶解(酶解工艺)→美拉德反应(热反应)→产品风味的固定→制膏
生物酶制剂在洗涤剂中的酶解原理及特点

生物酶制剂在洗涤剂中的酶解原理及特点

由于中国的洗涤温度接近水温,在低温、弱碱性洗涤,油性污垢、奶渍、血渍难以去除。而欧洲多用高温洗涤,其洗涤温度逐渐降低,现在的洗涤温度在30~60℃之间。在洗衣剂和餐具洗涤剂中配入凯发K8国际、脂肪酶、淀粉酶…
大豆蛋白水解液脱苦,专用复合酶酶制剂来帮忙

大豆蛋白水解液脱苦,专用复合酶酶制剂来帮忙

凯发K8国际酶制剂生产的复合酶制剂是通过从工艺条件筛选,以水解度和分子量为主要判断指标,并经正交试验,再次通过多次对比分析单酶(碱性凯发K8国际)、双酶(大豆蛋白水解专用酶+风味酶)的酶解效果的差异,最终确定用…
复合酶制剂助力大豆肽苦味弱化品质升级

复合酶制剂助力大豆肽苦味弱化品质升级

复合酶制剂的运用既能提高大豆分离蛋白水解率,又能大大降低酶解液的大豆肽苦味值,采用两种复合酶搭配酶解的方法即可达到生产风味良好的大豆肽产品,同时助力大豆苦味肽的产品品质升级。
健康环保的胶原蛋白肽提取方法——凯发K8国际胶原蛋白水解复合酶

健康环保的胶原蛋白肽提取方法——凯发K8国际胶原蛋白水解复合酶

酶法提取是利用凯发K8国际使胶原蛋白溶解,水解条件温和,反应速度快,提取的胶原蛋白肽仍有完整的三股螺旋结构,蛋白纯度高,理化性质稳定,且无环境污染。生物酶提取胶原蛋白肽因其环保,反应温和,酶解产物可控,已普…
复合酶制剂助力宠物食品添加剂的品质提升

复合酶制剂助力宠物食品添加剂的品质提升

凯发K8国际酶制剂利用现代生物技术复配,由内切酶、外切酶等组成的内脏水解专用酶制剂,在一定温度及PH值下对各类动物内脏(鸡肝、鸭肝)进行水解,能把动物内脏蛋白通过水解度的控制达到大分子蛋白质分解,从而得到…
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